KUPASnews.com – Perkedel ayam dan kelapa adalah hidangan lezat yang menggoda dengan rasa gurih dan aroma harum khas.
Terbuat dari bahan sederhana seperti ayam fillet, kelapa parut, dan bumbu alami, hidangan ini tidak hanya nikmat tetapi juga mudah dibuat.
Cocok sebagai lauk sehari-hari atau camilan sehat, perkedel ini bisa dinikmati hangat maupun dingin. Teksturnya kenyal dengan dominasi rasa ayam dan kelapa yang pasti disukai seluruh keluarga.
Tak hanya lezat, resepnya juga praktis dan bahannya mudah didapat. Meski tanpa tepung, perkedel ini tetap memiliki tekstur sempurna dan cita rasa otentik.
Yuk, ikuti langkah-langkahnya dan buat kreasi perkedel ayam kelapa ini di rumah! Dijamin, hidangan ini akan jadi favorit baru di meja makan Anda.
Perkedel dengan tekstur kenyal dan rasa gurih dominan ayam-kelapa. Warna kecokelatannya menggugah selera! Satu resep bisa menghasilkan banyak, lho.
Bahan-Bahan:
- Kelapa Parut: ½ butir kelapa kecil (pilih yang tidak terlalu muda/tua).
- Ayam Fillet: 300 gram (potong kecil agar mudah dihaluskan).
- Daun Bawang: Bagian putih dihaluskan, bagian hijau diiris untuk campuran.
- Bawang Putih: Iris tipis (bisa ditumis/digoreng/mentah).
- Bawang Merah: 5 siung (bisa diganti bawang goreng).
- Cabe Merah Keriting (opsional, bisa diskip jika tidak suka pedas).
- Telur: 2 butir (untuk mengikat adonan).
- Daun Seledri: 3 batang, iris tipis.
- Bumbu: Lada bubuk, garam, dan kaldu jamur (sesuai selera).
Cara Membuat:
- Haluskan Bahan: Blender ayam fillet, bawang putih, bawang merah, lada, cabe (jika pakai), dan bagian putih daun bawang hingga setengah halus.
- Campur Adonan: Pindahkan ke wadah, tambahkan kelapa parut, daun seledri, daun bawang hijau, 1 telur, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata. Koreksi rasa.
- Bentuk Perkedel: Ambil 1 sdm adonan, bulatkan seperti bakso. Ulangi hingga habis.
- Goreng: Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng hingga kuning keemasan, balik sampai matang merata. Angkat dan tiriskan.
Tips:
- Tambahkan telur lebih banyak jika ingin lebih gurih.
- Bisa dikreasikan dengan wortel atau kentang.
- Simpan di kulkas dan goreng saat dibutuhkan.
Selamat mencoba! Semoga resep ini bikin menu harian di rumah makin variatif dan istimewa.***
